【動画あり】大きなハートでバレンタイン。四つ編みハートパンの作り方。/How to make Four knitting heart bread.

元パン講師のREIがお届けするパン講座・オンラインレッスン風の動画です。

ココア生地で作る編み込みハート。四つ編みのやり方もコツ覚えてしまえば簡単です。

甘さ控えめなので、甘いのが苦手な方にもおすすめ。

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REIこっぺぱん
とにかくパンが大好きなREIが家庭で作りやすいレシピを紹介していきます。 どうやってこねるの?こねあがりはどれくらい?こねやすい生地のレシピは? そんな質問に答える動画です。

動画

【おっきなハートでバレンタイン】四つ編みハートパンの作り方。/How to make Four knitting heart bread.

レシピ

強力粉      250g        ・Bread flour

グラニュー糖   大さじ2(約28g)  ・Sugar 2tbsp

ココアパウダー  大さじ2(約18g)  ・Cocoa powder

卵        25g         ・Egg

イースト(耐糖性)小さじ1(約3.5g)   ・Yeast 1tsp

(イースト臭くないのでセミドライイーストを使用していますが、普通のドライイーストでも同じように使えます。)

仕込み水(ぬるま湯)160g        ・Water(lukewarm)

塩        小さじ1/2(約3.5g)  ・Salt 1/2tsp

バター      40g         ・Butter

チョコペン(白)   1本

フリーズドライいちご 少々

一次発酵 35℃ 60〜70分

/First fermentation 35℃ 60〜70minutes

二次発酵 35℃ 35〜45分

/Second fermentation 35℃ 35〜45minutes

180℃で16分焼成。

/Bake at 180℃ for 16minutes.

レシピの二次利用、転用はお断りしております。

/Unauthorized reproduction prohibited.

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