久々のお菓子作り。
台湾カステラ初めて食べましたが、ふわしゅわな食感がやみつきに。
高カロリーだろうなと思いながらも軽くて食べられてしまいます。
表面が割れてしまったのが、今後の課題かな。
熱風が出るタイプのオーブンなので、割れやすいのかも。
途中でオーブンの扉を空けるといいそうなので、今度挑戦してみます。
オーブンの温度では変化なかったので、試行錯誤してみようと思います。
メレンゲは緩めで角がおじぎするくらいにしてみたのですが、他にもコツがあるのでしょうか。
レシピはお菓子教室をされている、インスタmichioumamaさんの。
太白ごま油だけでなく、はちみつやバターを使っていてコクがあり味がとても美味しかったです。
子供のリクエストはガトーショコラ。
長女と一緒に作りました。
食べたい食べたいとせがまれ、ホールのケーキの写真を撮り忘れちゃいました。
最近ハマっているYouTuber「ろくキッチン」藤六さんのレシピ。
作っている時には砂糖多いなと思いましたが、
出来上がって食べてみると思っていたより甘さ控えめで気に入りました。
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